Parlons aujourd’hui de fruits et légumes. Un sujet un peu non-standard pour notre page, mais important, donc ça va aussi avec l’adaptation dans un nouveau pays.
En France comme partout, il y a de la saisonnalité, mais étant donné qu’on trouve toute l’année tout en magasin, ce concept est flou.
Pourquoi devrons-nous acheter des fruits et des légumes de saison ?
– C’est mieux pour la santé
Les fruits et légumes de saison sont riches en nutriments, ils poussent dans des conditions climatiques optimales pour eux. Ils ne sont pas non plus récoltés jusqu’à la maturité, contrairement aux fruits et légumes hors saison qui sont généralement récoltés tôt. Les fruits et légumes cultivés en haute saison contiennent théoriquement moins de pesticides et d’engrais chimiques parce qu’ils n’ont pas besoin d’aider à pousser dans des climats naturels.
– Les produits de saison sont plus délicieux.
-Ils satisfont nos besoins nutritionnels
La nature est bien faite. Il est facile de remarquer que les fruits et légumes de saison ont tendance à répondre à nos besoins changeants selon les saisons :
En hiver, les produits de saison sont souvent une source de glucides qui donnent plus d’énergie et nous tiennent chaud (en raison de leurs méthodes de cuisson qui nécessitent la cuisson). Les produits d’hiver contiennent souvent plus de vitamine C, ce qui booste nos défenses immunitaires ce qui est particulièrement nécessaire en cette période de l’année.
Inversement, en été, les fruits et légumes de saison contiennent naturellement plus d’eau pour compenser le risque de déshydratation associé à la hausse des températures.
Aliments de saison permet de privilégier la nourriture locale.
C’est bon pour votre portefeuille ! Les produits saisonniers sont généralement moins chers. Moins chers en production et transport (puisqu’il n’y a pas de frais de transport disproportionnés), donc ils sont vendus moins chers !
Très intéressant, direz-vous, mais comment déterminer en France, légumes et fruits de saison ?
On y a pensé. Suivez ce lien :
https://www.leparfait.fr/fruits-et-legumes-saison
vous trouverez sur le site une liste de fruits et légumes répartis par mois de l’année. Il y a des photos, donc c’est aussi une bonne occasion d’apprendre ces mots en français.
Bonne journée à tous.
